ドブリーデン(Dobrý den!)
1皿1皿丁寧につくられているのがわかるお料理はどれも美味しくて幸せ
かなりオススメのお店
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Marinated Fennel, Orange Puree, Pumpkin Seeds, Raisins, Cardamom, Cinnamon, Star Anise
マリネしたフェンネルと焼いたフェンネル、かぼちゃの種、レーズン、オレンジなど綺麗に盛り付けられた前菜 味や食感のバランスが良く、美味しゅうございました

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お店からのサービス、アミューズブーシュも
一口ながら、丁寧に作られているのがわかる一品

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Pork Tenderloin in Pepper and Rosemary, Polenta Mash with Ginger, Anchovy Cream, Broccoli, Demi-Glace
ポークテンダーロインと付け合わせの白っぽいのはポテトかと思いきや、
ジンジャーが香るポレンタ
豚肉との相性が良くて感動

本日のワインは
白ワイン/Chardonnay, late harvest, 2017, J. Šamšula,
赤ワイン/Cabernet Sauvignon, late harvest, 2017, J. Šamšula
そして、今回初めてデザートワインが付いてきました

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Almond Pudding, Rose Water, Almond Meringue, Mint
バラ水のアーモンドプリン
こちらも濃厚で美味しい

こちらのお店は平日ランチがお得でオススメです!

スープ、メイン、デザートがついて
245Kč、315Kč、395Kčの3種類あります

日によって内容が違いますのでチェックしてみてください


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Restaurant BLUE WAGON
住所:Praha, Uruguayská 2/176/19, 120 00 Vinohrady
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